※毎月第１火曜日水曜日連休※毎週水曜定休日
2011年07月06日
板前の魂☆
休み前なので、今夜は念入りに
粗砥石〜仕上げ砥石まで…じっくり…研ぎあげました
これがないと板前さん…仕事にならない２本☆
出刃は今から研ぎあげます('◇')ゞ
３本あれば日本全国…どこへ行っても仕事が出来る？？
板前さんです
粗砥石〜仕上げ砥石まで…じっくり…研ぎあげました
これがないと板前さん…仕事にならない２本☆
出刃は今から研ぎあげます('◇')ゞ
３本あれば日本全国…どこへ行っても仕事が出来る？？
板前さんです
Posted by さかた at 00:22│Comments(2)
この記事へのコメント
sakata さま
ご無沙汰しております。（コメントだけですが・・笑）
砥石といえば、三河白という有名な砥石がありますよね。ずっと以前ですが、戦橋の近くの砥石屋さんに寄った事がありますよ。
いろいろ見させてもらったのですが、高級すぎて手が出ず、鎌などの農具を砥ぐ小さな砥石を買って来た覚えがあります。
刃物を研ぐって、気持ちも落ち着くし、良いですねぇ～。刃物のプロではありませんが、結構好きです（笑）
ご無沙汰しております。（コメントだけですが・・笑）
砥石といえば、三河白という有名な砥石がありますよね。ずっと以前ですが、戦橋の近くの砥石屋さんに寄った事がありますよ。
いろいろ見させてもらったのですが、高級すぎて手が出ず、鎌などの農具を砥ぐ小さな砥石を買って来た覚えがあります。
刃物を研ぐって、気持ちも落ち着くし、良いですねぇ～。刃物のプロではありませんが、結構好きです（笑）
Posted by なおさん at 2011年07月07日 17:21
なおさん様
そうなんです☆仕上げまで砥石にかけると鏡のように光だす☆☆のがいいんです♪
戦橋の付け根の砥石屋さん…お孫さんが、うちでバイトしてくれて今は理容師さん目指して頑張ってます。
そうなんです☆仕上げまで砥石にかけると鏡のように光だす☆☆のがいいんです♪
戦橋の付け根の砥石屋さん…お孫さんが、うちでバイトしてくれて今は理容師さん目指して頑張ってます。
Posted by sakata at 2011年07月07日 19:49
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