東栄町でのお食事は山のれすとらんさかたは「とうえい温泉」から車で３分和食れすとらん。

栗きんとん☆
おせちの中で最も人気の高い・・栗きんとん
ちょっとだけ？？？作り方・・・明かしちゃいます。。

単品のお持ち帰りを希望される方もちらほら･･。。

もぎたてのサツマイモを蒸し器で蒸して･･･
アツアツを・・裏ごし・・・・

この時点で・・・荒めの裏ごしで・・3回ほど裏ごし･･･


そして・・・純度１００％の水飴と・・秘密のレシピで・・
じっくり・・煮込みます。。。

サツマイモ１：水飴その他３で・・・じっくりと･･･
煮詰まる度に・・・裏ごし・・

さらに･･湯銭で・・・半日以上かけて・・・じっくり・・・
煮込んで裏ごし・・・この作業を延々と・・
納得のいくとろみになるまで・・繰り返します。。。

着色料・・保存剤・・一切なしの・・純度１００％の・・
きんとんの出来上がりです･･･。

こちらに・・丹波産の栗を・・刻んで混ぜたら！！！！

大好評の・・栗きんとんのできあがり～～～～！！！！！！

豊川は駅付近、牛久保辺り･･・・・豊橋は・・岩田・・・吉田方・・牛川・・北山辺りとご注文
頂いております。ありがとうございます。
出来る限り配達させていただきます。
まだまだ・・２５日まで予約受け中です。

宜しくお願いいたします。