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2011年12月29日

鮎☆

鮎☆

甘露煮用の子持ち鮎・・。

お腹プックリ。。。

鮎☆

こちらを・・オーブンで・・しっかり・・こんがり・・

焼き上げて･･･番茶で・・・約６時間・・・
鮎☆

臭み抜きと骨まで柔らかくするために・・お酢を少々入れて･･。

６時間。。。。。ひたすら･･コンロを独占！！

ここからが・・・勝負です！！！！

腕の見せ所･･･face09キラキラ キラキラ



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Posted by さかた at 21:04│Comments(2) │★メニュー
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この記事へのコメント
画像を見ているだけでワクワクします!!


＾＾Fight!!
Posted by まーきち at 2011年12月29日 21:14
まーきち様
ありがとうございます。
たまには？？板前らしい画像を載せた記事を続けて書いてみました。。
これが本当のおせち？？？です（＾＾）
Posted by sakatasakata at 2011年12月30日 00:11
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