東栄町でのお食事は山のれすとらんさかたは「とうえい温泉」から車で３分和食れすとらん。

昨日のお昼…。

女性お二人でご来店頂いたお客様。


オーダーを伺うと、


鯉蒲焼き丼をお願いします


感謝感激です



水槽から跳ねる鯉をずぶ濡れになりながら捕まえて、すぐさま焼き台に

さばきたてなんで身が反り返るのなんのって！

ちょっと分かりづらいかもしれませが僕たちは焼く事で

身が締まり…曲がってしまいそうな魚には補助の竹串を

通して身が曲がらないように焼き上げる工夫をします。
が！しかしこの竹串をへし折るくらい強く反るのも新鮮な証しなんです。
自分で言うのもなんですが…

活きが良すぎでしょ！

只今、ピチピチの鯉と格闘中！！！

骨切り動画