東栄町でのお食事は山のれすとらんさかたは「とうえい温泉」から車で３分和食れすとらん。

あざやかなムキ物、さすがですね、

来月結婚式の披露宴料理の注文が

あるのですが、炊き合わせに使う

ムキ物、鶴と亀に困ってます、数年

前に私が腕の神経をケガして繊細な

作業が出来なくて、何十年か前のムキ物業者に

電話したら廃業したと聞き、もし知り合いがあったら

教えてもらえたらありがたいです。

魚彦会館の順様

専門の業者さんは名古屋になると思いますが、
ほとんど自前で用意していたと思います。

板長の手仕事でお役に立てることがありましたら、
ご協力させて頂きます。

本日は定休日で既に出掛けてしまいましたので、
おかみが代わりにお返事させて頂きました。
新郎新婦様の大切な一日ですものね。
心を込めたお料理でおもてなししたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はっちゃん

>sakataの　はちゃんさん

ありがとうございます、私なりにやれる事はやって
見ましたが、イマイチ納得が出来ないのです、納得が
出来ない物をお客さんに出すわけには行かない訳で
豊橋辺りで業者があればと探していたのです、お知り合い
がいたらなと思いまして、そちらの板長さんにお尋ねいただければと思います、勝手ながら申し訳ありません。

こんばんは。僕らのオヤジさんがこれまた頑固なオヤジで・・。機械や既製品をかなり嫌ったのでほとんど、そういう業者さんを入れてなかったのでちょっと分かりません･･。申し訳ないです。以外に八百屋さんとかのほうが知ってるかも？？です。なにせ刻みのりも出刃で刻んだくらいなんで・・。当然ムキ物も全て手作業でして・・。お役に立てませんが･･。八百屋さんなら知ってるようなきがします。あと名古屋の中央市場の中に専門業者がありますが･･。そちらに聞いてみてもよいかも？？ちょっと名前を忘れてしまいましたが･･。テレビにも出ていたので調べる価値あり！かと思います。
もしどうしても・・でしたら及ばずながら僕が必要な数だけチャレンジしてみましょうか？

>sakataさん

コメントでしか知らない私に、そんなご迷惑をかける
つもりはありませんので、もう一度こちらで探して見ます
ので、ご丁寧にありがとうございます、大変感謝しております
お忙しい時間、貴重な時間にありがたく思います。

魚彦会館の順様

　迷惑だなんて・・・とんでもないです。
もしお役に立てることがありましたら、
いつでもお声をかけてください。

魚彦さんのＨＰ拝見しました。
素敵なお店ですね。

お心使い感謝します、ありがとうございます

いつの日にか、必ずそちらのお店にお伺いしたく思ってますよ。

今後もそちらの記事は拝見させていただきます、頑固ないい

仕事拝見させてくださいね。

魚彦会館の順様

ありがとうございます！！
お会いできる日を楽しみにお待ちしております。

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